PAI MED SKOGSBÆR

Dette er en deilig søt pai med vaniljekrem og skogsbær!

Dette bildet har datteren min tatt av en pai som er laget tidligerer, her er vaniljekremen tatt over bærene noe som også er veldig godt!

BUNNEN:

200 G SUKKER

200 G SMØR

250 G HVETEMEL

2 TS. BAKEULVER

2 TS. VANILJESUKKER

1 EGG

Miks alt sammen med en miksmaster, deigen skal være smuldrete sånn:

Så trykkes den ut i formen og prikkes med gaffel :

Så fyller jeg den med

5 DL VANILJEKREM

Og til slutt toppes den med

SKOGSBÆR

Dere ser hvem som er min største inspirator, var på kurs med henne i April..det var hennes andre kurs.. Har hatt endel kurs etter det, anbefales virkelig!

Så stekes kaken på 180 grader i 40 - 50 min!

La den stå en stund så den setter seg, men må nytes lunken med vaniljeis eller krem!

NYT!

Første gangen jeg smakte denne, var det aprikoser (tørka som var bløtt opp i vann) som fyll og ikke noe annet, var godt det også!

Bruk det du liker best, sesongens bær er også veldig godt!

Håper det vil smake, velbekomme :)

VANILJESNIPPER

Hei igjen alle sammen!

Huset her har hatt besøk av  Influensaen, så derfor har det vært dårlig med blogging i det siste.

Skulle feiret mann og svigersønn (Bonden til Stine) http://stineshjem.blogspot.com/ som har bursdag på samme dag, på lørdag, men det måtte vi avlyse :(

Et par dager før begynte jeg og bake, vaniljesnippene fra Kaspara http://kasparasregnbue.blogspot.com/  er populære her hos oss og holder seg fint i fryseren. Lagde disse til brylluppet til Stedatteren i Mai, da lagde jeg de som hjerter <3

Stakk ut hjerter med pepperkakeformer og la fyll på en og la den andre oppå og klemte godt sammen. Og hadde rosa melisglasur på <3

VANILJESNIPPER

50 g gjær

4 dl matfløte (du kan jo blande fløte og melk)

100 g mykt smør/margarin

4 ss sukker

3 ts vaniljesukker

1/4 ts salt

2 egg

ca. 12 dl hvetemel

Fyll:

Ferdig tykk vaniljekrem kjøpt i butikken

Glasur:

Bland melk/vann/juice og melis.

Ha i farge hvis du vil ha en annen farge enn hvit.

Dryss gjerne strøssel over også!

Lunk melken og rør gjæren ut i den. Ha i smøret i små klumper og tilsett sukker, vaniljesukker,salt og egg.Rør om. Ha i mel og elt sammen til en smidig deig. Heves i en halv til en time.

Ta deigen på bordet og del den i to emner. Kjevle hver del til en leiv ca. 32*40 cm. Del denne opp i firkanter på ca. 8*8cm. Legg en klatt vaniljekrem i midten av firkanten og brett sammen til en trekant og trykk godt rundt kanten, så kremen ikke renner ut.

Hev snippene ca. 30 minutter. Pensle dem med egg og stek dem ved 225 grader midt i ovnen i ca. 8 minutter.

Når snippene er lunkne tar jeg på melisglasur.

Lykke til!



Kjevle ut!

Del opp i firkanter!

Ta på vaniljekremen!

 

Brett de sammen, klem kantene godt sammen!

Håper de vil smake, er veldig gode. Så anbefales!

GOD HELG TIL DERE!